Nuestra focaccia artesanal con nuestro propio prosciutto cotto, queso italiano scamorza, tomates secos, hojas de albahaca fresca, mayonesa de pesto casera y un toque de aceite de oliva extra virgen.
Nuestra focaccia y Porchetta artesanales, queso Caciocavallo importado, papas tajadas con romero, aceite de oliva trufado y nuestra marmelada de higos y mostarda.
Nuestra focaccia artesanal con Prosciutto crudo tipo "Cuneo", queso tipo Robiola (similar al Brie), Salsa Verde piemontesa desestructurada (ajo restregado, perejil, mayonesa artesanal), tomate fresco en rodajas, reduccion de balsámico y aceite de oliva virgen extra.
Nuestra focaccia rellena de pechuga de pavo ahumada, suave queso estilo Robiola (similar al Brie), mermelada casera de frutos rojos, rodajas de tomate maduro, hojas de espinaca baby, y nuestra Crema Alpina, una mayonesa de la casa con ajo, tomillo y orégano.
Nuestra focaccia artesanal con nuestros propios embutidos y quesos, el salame calabrese y la cremosa stracciatella, acompañada de rúgula, pimientos dulces asados, hojuelas de ají triturado, un toque de miel, y aceite de oliva extra virgen.
Nuestra focaccia rellena con "Capocollo", una combo de quesos "Provolone" y "Pecorino", "Mostarda" cítrica agridulce (preparación de mermelada y mostaza), almendras finas tostadas, y las notas altas de aceitunas Kalamata trituradas. ¡Mizzica!
Nuestra focaccia dorada rellena con carne de res curada, la "Bresaola", y con el queso azul italiano, la "Gorgonzola", bellamente equilibrado con dulces peras en rodajas, crujientes nueces trituradas y un delicado toque de miel local. Un sabor de los Alpes Italianos.
Nuestra focaccia artesanal con nuestras propias guanciale y crema de ricotta y pecorino, alcachofas, cebollas caramelizadas picantes y un toque de aceite de oliva extra virgen y mostaza.
Veni, vidi, vici!
Nuestra focaccia artesanal rellena con mortadellaIGP importada, nuestra cremosa stracciatella, peras frescas en rodajas, pistachos triturados, reducción de balsamico, menta fresca y un toque de aceite de oliva extra virgen.
Sfiziosa!
Nuestra propuesta de res selecta: Focaccia dorada con deliciosa Bresaola, queso Grana Padano, ralladura de limón, arúgula y finas láminas de manzana verde.
Todo rociado en aceite de oliva extra virgen.
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